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苹果11可以通过以下步骤来拒绝陌生短信。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”。
3、打开“过滤未知文件”或“过滤未知发件人”的开关，这样就不会收到陌生短信，还可以在“黑名单”中添加要屏蔽的号码。
4、使用第三方软件，例如腾讯手机管家等，这些软件通常具有更为强大的拦截功能，可以更精确地拦截陌生短信。
需要注意的是，虽然这些设置可以屏蔽一些陌生短信，但并不能保证100%的拦截效果，如果收到了包含重要信息的陌生短信（如验证码等），建议直接联系相关机构确认信息的真实性。
方法仅供参考，如果仍有疑问，建议咨询苹果官方客服了解更多信息。